Bikini de Jamón Cocido y Crema Trufada 8

De Ensaladilla Rusa Casera,

Cebolla Encurtida y Aceitunas Rellenas de Anchoa.

De Queso Ahumado,

Guacamole, Tomate, Pesto, Tomate Seco y Pesto

De Steak Tartar de Ternera Clásico 11

De Morcón IB Blanco y Negro

All i Oli, Tomate y Aove

De Morcón IB Blanco y Negro

All i Oli, Tomate y Aove

De “ Blanquet “

Queso Trufado,Nueces, Tomate y Aove

De Sobrasada

Queso Camembert ,Miel y Ruca 9

Patatas Bravas Naturales con Salsa Picante y All i Oli

Marinera Unid 3, Marinero Unid 2,50

● Ensalada de Tomate Raff,

Anchoas del Cantábrico,Caparrons y Olivada

● Steak Tartar de Ternera con Pan de Brioche

Tartar de Salmon Marinado,

Jack Daniel's, Algas Wakame y Mango.

Tataki de Atún Rojo ,

Salmorejo y Salsa de Miso.

Tartar de Atún Rojo con Guacamole y Sésamo 15

Fondue de Queso

Camembert con Sobrasada de Guadalest

Huevos Fritos con Parmentier de Patata Trufada

Huevos Fritos

con Parmentier de Patata y Escalopa de Foie de Pato

Huevos Fritos con Parmentier de Patata y Jamón

Pan Bao de Secreto IB, Chimichurri,Parmesano y Ruca

Gyozas de Pollo

y Verduras con Mayonesa de Kimchi ( 6 Unidades )

Croquetas de Angus ( 4 Unidades )

Croquetas de Rabo de Buey ( 4 Unidades )

Milhojas de Calabacín,

Queso de Cabra, Tomate Confitado,Pesto y Oliva Negra

Callos Estofados/ Tripa con Chorizo y Morcilla

Albondiguillas de Pollo Estiló Andalusí